冷鮮肉店恢復營業(yè)了，遭市民瘋搶。
■冷鮮肉每斤10.9元備受市民青睞，肉販認為擾亂市場
■工商、物價部門已介入調(diào)查，經(jīng)調(diào)解豬肉專賣店已恢復營業(yè)
昨日上午7點過，位于貴陽黃金路的雨潤冷鮮肉專賣店剛開門準備營業(yè)，斜對面黃金路農(nóng)貿(mào)市場的30多戶豬肉商戶便集體歇業(yè)圍在了店門口，不過并非來買肉，更不是去參觀考察，而是阻攔市民購買該店的冷鮮肉，原因他們認為該店的低價冷鮮肉攪亂了豬肉市場。
專賣店：
開門營業(yè)，店門被堵
雨潤冷鮮豬肉專賣貴陽黃金路店本月8日開始營業(yè)，是貴陽第二家專賣店(第一家大營坡銀佳花園附近)，目前還處于試營業(yè)期。因為該店的冷鮮肉價格低廉，開業(yè)以來，每天來買肉的顧客都排起長隊。
但昨日上午7點過，專賣店剛開門，便被30多戶豬肉商戶堵住店門。
他們聲稱這里不賣肉了，也沒有肉賣。冷鮮肉店的負責人李女士告訴記者，對于商戶們?yōu)楹我蝗粐麻T面，她后來才得知是因為他們的冷鮮肉價格低廉，被認為搶了市場內(nèi)的生意。
李女士認為，他們合法經(jīng)營，相關(guān)手續(xù)齊全。由于是全國連鎖專賣店，店里的豬肉都是從雨潤集團安順黃瀑肉類加工有限公司直接運來的，減少許多中間環(huán)節(jié)，加之是在試營業(yè)，當前還是促銷價，因此各種肉類價格比市場內(nèi)的，每斤要便宜2元左右。
李女士說，該處的門面費每月四五千元，比農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)每月兩三百元的攤位費要貴得多，起初的促銷活動是想先吸引一部分顧客，活動之后價格會有所提升，但會比市場內(nèi)的豬肉價格便宜一些，盈利的方式全靠薄利多銷。
在接到冷鮮肉店的報警后，警察趕到現(xiàn)場維持秩序，雙方未出現(xiàn)語言和肢體上的沖突，冷鮮肉店暫時關(guān)門。
市場肉販：
對方攪亂了市場秩序
黃金路農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的30多戶昨日集體停業(yè)，每戶派出一名代表前去聲討雨潤冷鮮肉專賣店。
商戶們說，受到附近幾家超市低于農(nóng)貿(mào)市場價格賣肉的沖擊，而且農(nóng)貿(mào)市場地理環(huán)境、衛(wèi)生條件不好，原本他們的豬肉生意就不是很好。
在雨潤冷鮮肉店開業(yè)后的這幾天，農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)豬肉銷售量更是直線下降，以前一天可以賣一頭豬的量，目前只能賣去半頭左右，而且有些肉好幾天都賣不出去。
對于這個沖擊，商戶們認為其中的一個原因就是冷鮮肉店打了價格戰(zhàn)。有商戶給記者算了一筆賬：冷鮮肉店目前每斤肉的售價是10.9元，而他們到屠宰場宰殺的價格是10.2元，加上中間的運送費等，最終的成本價在10.811元，售價在13元左右。冷鮮肉店的售價就是他們的成本價，市民當然愿意到冷鮮肉店購買。
此外，由于冷鮮肉店是在馬路邊，市民購買方便。而對于這一點，商戶們認為他們是在響應政府號召，以前在馬路邊有門面的商戶，現(xiàn)在都搬遷到改造后的農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)了，如果他們?nèi)栽隈R路邊的門面賣肉，生意肯定要好得多。
商戶們認為，冷鮮肉店離農(nóng)貿(mào)市場太近，只相隔了一條馬路，應該遠離農(nóng)貿(mào)市場，要么就同樣開在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，那時冷鮮肉賣得再便宜都無所謂。在街邊低價賣，這就是不公平競爭，擾亂市場。
市民：
物美價廉，我們放心
對于農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的商戶圍堵冷鮮肉店的做法，到冷鮮肉店買肉的市民幾乎全都認為這種做法不妥。
市民王先生說，冷鮮肉店是有合法手續(xù)的，商戶沒有理由不讓售賣，如果冷鮮肉店有問題，商戶們可以向職能部門反映、投訴，但不能采取過激行為。
一些市民說，冷鮮肉店的價格確實比農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)便宜很多，此外，冷鮮肉的品質(zhì)很有保障，市民信得過。
一位經(jīng)常買菜的老婆婆告訴記者，她還將冷鮮肉店的肉送到相關(guān)部門檢測過，絕對沒有問題。而她認為政府部門就應該大力支持這種惠及市民的項目，物美價廉的冷鮮肉店，應該像正在努力實施的平價早餐店一樣大力推廣。
工商局：
不低于成本價就不違法
昨日上午，在事情發(fā)生后，工商、物價、商務等部門立即召集雙方代表到貴陽市工商行政管理局云巖區(qū)頭橋分局座談協(xié)商，并向雙方作了相關(guān)法律法規(guī)的宣傳與解釋。
云巖區(qū)頭橋工商分局局長潘光平告訴記者，在長達兩個半小時的座談中，商戶們一是要求冷鮮肉店必須開在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，二是認為冷鮮肉店的價格過低不合理。針對這兩個問題，幾個職能部門向商戶們解釋，冷鮮肉店的手續(xù)都齊全，屬于合法經(jīng)營，且現(xiàn)在是市場經(jīng)濟，各自的經(jīng)營理念與方式方法也不一樣，相關(guān)部門不能強制要求其必須到指定的地方開店，最終商戶們對此表示認可。
而關(guān)于價格低的問題，雙方均提供了相關(guān)的單據(jù)，物價部門將對雙方的進貨渠道等進行調(diào)查，最終向社會公布。如果冷鮮肉店的價格是低于成本價進行銷售的，就屬于不正當競爭，將被嚴厲打擊。如果不存在低于成本價進行銷售，則是公平的價格競爭。在調(diào)查期間，工商要求雙方先各自先恢復正常的營業(yè)。
昨日上午11時許，冷鮮肉店得以恢復營業(yè)，等候在門外的許多市民立即上前瘋搶冷鮮肉。
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什么是冷鮮肉？
冷鮮肉是對嚴格執(zhí)行檢疫制度屠宰后的畜胴體，在0℃～4℃的條件下，迅速進行冷卻處理，使胴體溫度24小時內(nèi)由38℃左右降為0℃～4℃，并在后續(xù)的加工、流通和分銷過程中始終保持在0℃～4℃冷藏范圍的冷卻鏈中。
與在零下18℃以下凍結(jié)保存的冷凍肉相比，冷鮮肉不脫水，水溶性維生素和水溶性蛋白質(zhì)極少隨水流出，保存住了肉的營養(yǎng)價值。發(fā)達國家早在上個世紀二三十年代就開始推廣冷鮮肉。
